受高温减产以及供应链等多重因素的影响，当前咖啡豆的期货价位于历史高点。近期，多家欧美咖啡制造商上调了咖啡产品的定价。
现在咖啡的原材料，咖啡豆期货价格的上涨已经逐渐蔓延到了消费端。近期欧美多家咖啡制造商开始提价。
美国食品饮料巨头盛美家食品表示，从今年夏天开始将上调部分零售速溶咖啡产品的标价。英国连锁咖啡店 Pret A Manger 则取消了原本允许客户每天可以最多喝五杯咖啡的优惠订阅服务。意大利咖啡制造商拉瓦萨，本月接受媒体采访时也表示，由于原材料成本飙升，被迫提高了价格并降低了利润率。
当前，咖啡豆期货的价格位于历史高位。主要用于制作速溶咖啡的罗布斯塔咖啡豆，期货价格目前处于 1970 年代以来的最高水平，大约是每吨 4312 美元。
而通常咖啡店使用的更高品质咖啡豆阿拉比卡，期货价格则处于约两年来高位，大约是每磅 2.3 美元。
有多重原因导致了咖啡成本上涨，首先还是天气因素，两大主要的咖啡豆生产和出口国——越南和巴西，今年都遭遇了严重的干旱。
越南是世界上最大的罗布斯塔咖啡豆生产国，而今年当地遭遇了近十年来最严重的干旱，导致了收成不佳。根据越南海关的统计，今年上半年越南出口了大约 89.4 万吨咖啡豆，同比下降了 11.4%。
而在阿拉比卡咖啡豆的主要生产和出口国巴西，高温和干旱不仅导致了咖啡豆的产量可能低于预期，还有当地从业者称，咖啡树的生长也受到了损害，今年的咖啡豆平均而言会比往年更小。
运输成本上升推高咖啡商采购成本
此外，运输成本上升，也是咖啡制造商们涨价的另一大考量。
许多欧美的咖啡制造商，从亚洲和东非国家采购咖啡豆。但是从去年 10 月以来，由于红海危机，货运船只被迫需要绕道非洲南部，增加了航运路线以及运输费用。
欧盟森林砍伐新规今年底生效 咖啡豆供应紧张状况或加剧
还值得注意，《欧盟森林砍伐条例》将从今年年底开始正式生效，该条例规定了，欧盟企业在购买包括咖啡豆等产品时需要确保商品供应链的各个环节没有造成森林破坏。而其涉及的认证程序可能会十分繁琐。金融服务机构 StoneX 称，因此一些买家希望抢在新法生效之前，更早开始订购更多的咖啡豆，这也加剧了供应紧张。
在全球供应受限的背景下，国际咖啡组织本月却表示，全球对咖啡的需求仍在持续增长，预计 2023 至 2024 季，全球咖啡的消费量可能会同比增长 2.2%。
监制：柯成韵
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